中国新媒体（http://www.zhgxmt.cn）：探索餐饮业的网综模式：找主播平台重新定义直播吃饭
（原标题：探索餐饮业的网综模式：找主播平台重新定义直播吃饭）
齐鲁晚报济南9月13日讯:由找主播平台、新浪鲜城武汉联合举办的“百名主播探江城”活动自八月底启动以来，受到了许多商家和主播的邀约和关注。作为全国首家网红主播经济平台，找主播也为许多传统行业转型提供了诸多优秀案例。俗话说：“民以食为天”，本次找主播平台和新浪鲜城武汉合作的商家是在武汉花园道的“玩食”餐厅。接下来笔者一道菜的时间，为读者们介绍本次活动亮点。
选材 | 靠颜值出道 综艺流程作招牌
8日下午四点，身穿简洁舒适地白上衣的“小六”和“小十七”同时出现在“玩食”餐厅的门口。她们的出现打破了在场人心中网红主播“见光死”的念头，面庞清秀的两位女主播虽然离开了自带磨皮+滤镜效果的直播镜头，但是现实生活中的亭亭玉立顿时吸引了“玩食”所有员工的目光。
“玩食”餐厅主打的招牌是分子料理，据老板娘说，这是武汉地区第一家分子料理，也是华中地区第一家。虽然在中国只是活跃在北京、上海等大城市，然而这个厨艺概念在国外已经流行了很多年。通过掌握食物烹调过程中物理和化学变化后进行重新“改造”，在外观上给人眼前一亮的新鲜感，同时又保留口感的熟悉和美味，这就是“玩食”的与众不同。
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面对这样一家花费三年心血打造的店，如何在主播直播形式上别具一格，符合“玩食”的气质?找主播平台的工作人员告诉笔者，他们也没少下功夫。据网上资料显示，当前的直播形式，大多数的流程完全按照主播个人兴趣爱好决定，在时间和场景上随意性较大，通常给观众造成“不知所云”的凌乱或者过于单一的枯燥感。除了为装潢精致的“玩食”找到颜值同样匹配的美女主播，找主播平台将网友热爱的综艺效果巧妙设计在“小六”和“小十七”探店的过程中。
在与主持人水哥的互动中，“小六”和“小十七”不仅仅是直播者的身份，同时也是游戏者。在DIY白巧克力意大利面的过程中，他们一边展现“玩食”的特色菜式，一边用综艺感十足的语言和肢体动作刷新了粉丝对于直播的认识，他们不仅展现了“花式”吃面的技能，同时互相调侃厨艺让在场的工作人员都捧腹大笑。一位网友在“小六”的直播中评论：“一场直播做出了网络综艺的效果，真的是活久见”。
秘方 | 不再拼食量 真正意义上的UGC
从日本的木下佑香到中国的大胃王密子君，直播吃饭让一群胃壁比常人厚几十倍的吃货火了。从而让大家一想到直播吃饭就是拼食量，然而现实生活中随着中国人经济能力的提高，“裹腹”不再成为吃饭的唯一目的，越来越多精致餐厅的出现，间接表达了中国人不仅要吃得饱，更要吃得好的饮食诉求。
“玩食”的直播吃饭并没有随大流摆上几十份薯条、几十个鸡腿。如果这样做，这对于主播“小六”和“小十七”是一项不可能完成的任务，对于她们的粉丝也是不现实。反而两名主播向普通女生一样，一边享受美食带来的极致口感，一边把真实感受实时传递给斗鱼平台另一端的粉丝。粉丝们也没有闲着，纷纷“建言献策”，“小六尝一尝左手边这个”“小十七一口吃掉柠檬吧”“水哥你现场整蛊一下女嘉宾”，粉丝跟主播一起玩，一起创作直播内容的现场参与感，符合当前UGC的定义，即用用户产生内容，粉丝“身临其境”和主播一起探店，这是在直播吃饭中接地气又吸人气。
火候 | 制造引爆点 一家未开张先火的新店
在“小六”、“小十七”、水哥三人还未进入“玩食”餐厅内，门口的简单互动就吸引了路人的眼光。手举长长的自拍杆，可爱萝莉型的“小十七”、气质御姐型的“小六”让一位路过的阿姨都忍不住上前问这是在干嘛，随后几位好奇的路人还跟在后面把“玩食”餐厅“观光”一遍，他们说万万没想到平常再熟悉不过的花园道竟然开了一家这么特别的店，走进去一看真的是别有洞天。
其实早在这之前，还未开张的“玩食”餐厅就火遍了武汉人的朋友圈，除了找主播平台的宣传，斗鱼平台的人气主播的简单宣传就吊足了粉丝们的胃口。老板娘说“微信里收到了很多朋友的消息，问是不是今天会在店里有美女直播，还有问我直播怎么看”。就像一部电视剧的未播先火，除了前期宣传到位，加上足够吸睛的阵容，剧情本身也要留得住粉丝。
在本次主播探店的过程中，找主播平台策划了许多神转折的地方，常规思维下的照顾、偏心女嘉宾的环节少之又少，反而是女主播的连连输掉游戏，无奈之下，难掩吃货本性的“小六”和“小十七”呛声水哥甚至扬言要把水哥轰出去，引发矛盾、冲突不断，无计可施时甚至会抢夺食物，场外的粉丝除了发布一连串弹幕，纷纷砸礼物安慰女神。
“吃不到东西太可怜了”
“给你个火箭吧，看能不能充饥”
“怎么这么蠢萌，一次直播活动就暴露了”
摆盘 | 老司机搭配小司机 学霸怼上学渣
大概没有了紧箍咒在头上，语言轻松搞笑是网综一大特色。“玩食”餐厅的直播活动也借鉴了网综中的语言亮点。水哥作为传统主持行业中资历老的一倍，面对年轻貌美的网红主播“小六”和“小十七”时不时就表现出“我吃的盐比你吃的饭多、我过的桥比你走的路多”，俨然一副“老司机”作风。而令水哥没想到的是，本次的网红主播是“小司机”。面对对方的调侃，自黑更是无下限，一句句爆笑金句横飞，“我是会炸厨房的”、“我不进来是因为脚臭”。
除了老司机搭配小司机的角色安排，在“玩食”老板介绍菜品的过程中，当提到分子料理的概念时，主播们“脑洞大开”猜测其真面目，“小十七”和“小六”语出惊人，“分子是可以吃的东西吗?”在之后的试吃环节中，作为特色菜品之一的“陨石”由白巧克力做出，周围的“星河”由果酱等甜品点缀。面对这样独特的造型，“小十七”形容像炸弹一样。“学渣”主播们虽然不知道分子料理背后的玄机，但“笑”果不断，之后老板和厨师的“学霸”级解释也让整个直播环节生动许多。
赏味 | 一顿有口皆碑的饭局
本次直播持续两个小时，截止当天下午五点，实时在线观看人数达到16万，这是找主播平台举办10多场活动中效果最好的一次，也创下了历史新高。在“一直播”app #百名主播探江城#话题中，这一次“玩食”餐厅效果甚佳。
其中主持人水哥的直播在线观看人数最高达到4.8万，是上一次的丹宁绘酒窖直播的3倍之多。两位女主播在斗鱼平台除了涨粉数千，收到的礼物也络绎不绝，活动结束后，“小六”统计了一下，本次活动她在斗鱼平台收到的礼物价值2000多，“小十七”也激动地告诉笔者除了免费的吃喝玩乐，拿到商业酬劳以外，活动形式的新鲜让她在斗鱼的礼物也很可观。
对于“玩食”餐厅而言，本次直播的效果远远不只是吸引几个好奇顾客上门拜访、和朋友圈几个好友询问那么简单。当所有主播通过直播平台将“玩食”好玩又美味的一面传递出去的那一刻，这一家餐厅的特色将传递扩散开。这是互联网时代最大的便捷之处，加上直播内容搞笑生动的“网综”感，短时间触发。在接受采访时，老板娘告诉记者比想象中好太多，以后有新的活动或者新菜品也欢迎主播们过来以这样的方式宣传。
“相比较传统的广告模式，这一次的广告一点也不生硬，氛围很轻松，我相信年轻人会喜欢”
其实由找主播平台策划的餐饮业通过网红直播、综艺感十足的模式宣传推广，在行业中还是少见的。找主播平台一直致力于将主播的直播业务与商家的宣传业务相对接，通过免费帮助商家发布针对网红主播的商业活动邀约信息，让网红主播和商家形成双向选择，同时团队也提供活动策划的服务，将产品通过营销的方式在直播中展现，实现多方共赢。如何利用当今火爆的直播营销，相信本次活动能够对传统餐饮业有所启示。
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