中国新媒体（http://www.zhgxmt.cn）：在家微信点菜 到店直接开吃
楚天都市报讯
楚天都市报讯 （记者谢玲）在家用微信点菜，到店直接上菜开吃。武汉部分餐饮商家点菜都用上了“互联网+”概念，省去了食客排号、点菜时间的同时，也间接提高了翻台率。“在家点好菜再到店，5分钟之内菜就上齐了，真快。”昨日，汉口陈小姐在西北湖新世界国贸六楼一家火锅店吃饭时发现，朋友来之前就已经在手机上点好了菜，预约了就餐时间，到了也无需排队等位。到店后出示点菜的二维码订单，服务员扫码确认后马上就能上菜，还省去了现场点菜时服务员二次确认和录入系统的过程。
据该店一负责人介绍，消费者吃一顿饭，排号、看菜点菜、等菜再加上吃的时间，往往要两三个小时。高峰时，排队一个多钟头是常事，让食客们头疼不已。现在该火锅店开发了软件平台可以远程网上点菜，省掉了食客们看菜点菜的时间，可以节约至少半个小时的就餐时间，每天的翻台率和接待能力也相应提高了。
记者获悉，武汉已有部分餐饮商家能够实现远程网上点餐下单，有的是在微信点单后，餐厅再通过电话确认订单。如果有顾客在网上下了单，又没来店里消费怎么办？该火锅店人士介绍，火锅不同于炒菜，备菜相对简单，如果是炒菜，顾客不来损失可能就大了。
武汉餐饮业内人士介绍，餐饮业信息化程度还有很大提升空间。远程网上点餐模式可以节省餐厅人力成本，缩短客人候餐时间，提高翻台率增加收入，但也存在食客下单后违约以及行业竞争者恶意点餐的风险，餐饮商家或可根据经营品类设定预订预付费。
（责任编辑： HN666）
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